Какие ключевые параметры и технические характеристики нужно учитывать при выборе измерительной платы для точного измерения постоянного напряжения в диапазоне от 0 до 10 В, чтобы обеспечить требуемую точность, стабильность и защиту от электрических и температурных помех?

Внимательно ознакомьтесь вот с этой статьёй https://www.lcard.ru/download/lcardconnects.pdf здесь всё подробно объяснено.