Стоит задача уже имеющиеся данные отображать в LGraph.Можно ли вручную создать  файл с расширением .dat,но используя свои данные?
Существует ли более подробное описание структуры файла .dat?

Можно создать свой файл. Никакого описания структуры файла .dat не существует, т.к. не существует там никакой структуры. Этот файл - просто последовательность отсчетов. Вся структура - в .par. Подробно про это см. в файле помощи по LGraph2 (http://www.lcard.ru/download/lgraph2_help.pdf), раздел 7.3., стр. 96

Как создать файл с расширением dat. Кто может помочь, отзовитесь. Борис.

2 Борис. Если прямо отвечать на вопрос (каков вопрос - таков...) - создать любой файл ив проводнике, например, изменить ему расширение на dat. А если серьезно - проблема не в расширении, а в назначении и структуре. Самые разные программы создают файлы с таким расширением, файлы, естественно, совершенно разные. Поэтому, прежде, чем спрашивать, как создать файл dat, надо уточнить какой именно. если для LGraph2 - в посте выше все сказано. если для чего другого - то для чего?