как работают эти платы,
чем отличаются
принцип работы какие

В разделе "Библиотека файлов"  нашего сайта есть вся документация на эти изделия, например:
http://www.lcard.ru/download/l1250doc.zip
http://www.lcard.ru/download/l7xx_users_guide.pdf

L780 - это развитие платы L-1250 на новой элементной базе, поэтому в целом принцип работы примерно одинаков. В качестве интерфейса в L-1250 используется ISA, в L-780 - PCI. Сигнальный процессор в L-780 стоит более современный, к тому же со стороны компьютера обращение происходит непосредственно в память сигнального процессора (в L-1250 обмен данными сделан через 16 битный порт). АЦП в L-780 14-битный, а в L-1250 - 12-битный.