При работе с Е440 на выход ЦАП подаю сигнал (синус), размах амплитуды 1вольт, все ровно, осцилограф показывает этот 1 вольт, но если генерить 0.1 вольт то на осцилограмме лезут неизвестно откуда взявшиеся скачки, которые доходят до 0.2 вольт. Почему?

В E-440 используется ЦАП AD7249, сделанный по технологии коммутируемой матрицы R-2R без какой-либо фильтрации сигнала на выходе. Такая технология вообще не нормирует (!) переходный процесс при переключении ЦАП от одного кода к другому.
   Остроту проблемы может снять фильтр, подключенный к выходу или хотя бы обычный конденсатор (сотни пФ) относительно AGND. Но фильтр сгладит пиковые выбросы, но добавит динамическую ошибку.
  Господа! ЦАП на переменное напряжение стоит других денег.