Какое пограммное обеспечение прилагается в комплекте с АЦП Е-140?

Cофт будет примерно как у E-440.
Он пока разрабатывается т.к. модуль будет отгружается потребителям не раньше чем в октябре.

Планируется ли драйвер под LabView 6 ?

нет

Что означает фраза в описании:
"микроконтроллер не программируется пользователем;"?
Bios не надобно грузить перед употреблением?
Его нельзя модернизировать под свои задачи?
FIFO буфер АЦП  16 кСлов - 8 или 16 битных?
Сколько я смогу поместить замеров в буфер?

Программа для МК зашита в ПЗУ. Загружать ее не надо и заменит на программу пользователя нельзя.
1 слово в буфере - на одно измерение.

софт для е-140

Cофт будет примерно как у E-440.
Он пока разрабатывается.