Посоветуйте внешний модуль АЦП/ЦАП для датчик M108A02 фирмы PCB. Датчик будет измерять динамическое давление до 400 кгс/см2 с частотой до 4 кГ.

Берите E-140. Это новый модуль. Начало поставок в октябре-ноябре. Можно и E-440, только он дороже и для Вас избыточен.

Посоветуйте дельный  внешний модуль АЦП. Будет измерять вибрации ~ от датчиков:
·    WR (Wilcoxon Research), model: 376, SN 581.
·    WR (Wilcoxon Research), model: CC 701HT, //4mV/pC +/- 5% //, SN 1037.

Обязательно описание, ПО и схема работы ПО, цена и пр. Хотелось бы регестрировать данные и сохранять для работы в MatLab & использовать в программировании обработки результата.
Только чтобы работало!!!
А то я имел дело с RealLab (RL-88AC) и пичего зарегистрировать не смог - слишком заумно и неработоспособно!

Берите E-440.
14 бит. 400 кГц на все задействованные каналы.
Драйвера и примеры для самостоятельного программирования.
Готовая программа регистратора.
Есть еще программы сторонних производителей, которые можно купить у них.
Модуль можно взять на пробу под залог.

Зойдите на сайт www.sig-nal.narod.ru
Там люди занимались подобным вопросом, анализировали вибрацию с помощью АЦП Е-440 в Matlab