Есть необходимость измерения быстро изменяющегося электрического тока, с записью результатов измерения на ЭВМ, можно ли реализовать такую возможность?

Токовые входы имеют мезонины серии H-27x.
Соответственно их носители: внешний модуль E-270 и модули систем H-2000 и LTC имеют возможность принимать токовые сигналы.
Частота до 100 Гц.

К любому друголму АЦП можете самостоятельно подключить внешний шунт.