Возможно ли организовать с помощью прибора e20-10 и библиотеки lusbapi непрерывный сбор данных (более 8 000 000 точек) - то есть не помещающийся в буфер. Как избежать пропусков данных в момент чтения из буфера?

E20-10 гарантирует непрерывный сбор данных сколь угодно большого объёма данных, главное - чтобы средняя скорость их откачки компьютером не превышала средней скорости записи.  Независимость процессов чтения и записи в буфер обеспечивается аппаратными средствами.

Например, LGraph2 при частоте дискретизации E20-10  10 МГц успевает собираемые данные на современной машине в реальном времени сохранять на диске.