Прошу просветить, каким образом аппаратно и программно организовать контроль статических (динамических) грузовых испытаний буровой вышки методом тензометрии?
Что посоветуете почитать на эту тему?

Например, про тензометрический модуль LTR212 можно прочесть в руководстве по LTR http://www.lcard.ru/download/ltr_hw.zip

Про LTR212 информацию изучил.
И все-таки меня интересуют готовые решения по тензометрии или примеры разработок.
Что посоветуете почитать о тензометрии при испытаниях (конкретику)?

Попробуйте поискать конкретику в профильных журналах:
http://www.lcard.ru/links.php3

2 moorch
Если вас интересует законченная система "под ключ" то напишите на мой емейл примерное ТЗ или описание вашей задачи. Наша фирма занимаеться подобными задачами длительное время.