подскажите, где можно найти преобразователь
ток/напряжение с параметрами:
вх.ток 4-20 мА;
вых.напряжение +-10 В.

Таких преобразователей у нас нет. Да и зачем он нужен, когда существуют
модули АЦП для измерения нормированных токовых сигналов.
Если требуемая частота опроса каналов не превышает 100 Гц, то можете
воспользоваться нашими модулями Е-270 + субмодули H27I-20. Информацию можно посмотреть на http://www.lcard.ru/e-270.php3

Да и почему именно преобразователь на 10 В. Преобразователь тока в напряжение это простое термостабильное сопротивление. Максимальная величина сопротивления ограничивается особенностями источника сигнала, уровнем его питания и должно указываться в характеристиках.
Если у Вашего АЦП есть диапазон 1 вольт, то работайте на нем. На сопротивление 50 Ом могут работать практически все источники с нормированным токовым выходом.