Я конечно понимаю, что под ДОСом мало кто сидит...
Но может уже есть полные function.h файлы

Например c объявлением INTR_SETUP.

Интересно,а что это за файл function.h, в котором нет INTR_SETUP() ?

Например, в файле function.h с нашего CD даты июль 1997 года описание INTR_SETUP имеется:
void      _Cdecl INTR_SETUP(int irq_number);